Cocinar con niños tiene muchos beneficios. Desde la formación de equipos hasta las primeras habilidades matemáticas y científicas, los niños que cocinan sus propios alimentos disfrutarán de la oportunidad de aprender y crear juntos.
Una forma fácil de hacer magdalenas saludables es echar todos los ingredientes en una batidora, mezclarlos y luego verterlos directamente en moldes para magdalenas ¡para hornearlas! Los niños de un grupo pueden turnarse para añadir diferentes elementos a la batidora, mientras hablan de medidas y nutrición.
Esta actividad puede hacerse con niños pequeños o en edad preescolar. Aunque los niños pequeños necesitarán más ayuda y preparación, disfrutarán echando todos los ingredientes previamente medidos en la batidora. Los niños en edad preescolar y preescolar podrían realizar esta actividad con más independencia utilizando tazas medidoras y ayudando a verter la masa en moldes para magdalenas.
La receta de Muffins de plátano, espinacas y avena para batidora de The Nourished Seedling es sencilla y saludable. Puede hacerse fácilmente con un grupo grande o pequeño de niños. Estas magdalenas verdes no contienen frutos secos, son integrales, bajas en azúcar y están repletas de fibra y hierro saludables para los cuerpos en crecimiento. Además, el color de las espinacas las convierte en un dulce divertido y festivo para el Día de San Patricio.
Photo from the Nourished Seedling
1/2 taza de espinacas frescas
1 taza de plátanos (unos 2 plátanos)
2 huevos
1 taza de copos de avena antigua
1/4 taza de azúcar moreno envasado (también se puede utilizar miel para niños mayores de 1 año)
1/2 taza de harina integral de repostería
3/4 de taza de leche entera
2 cucharadas de aceite de aguacate (o el aceite que prefieras)
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura en polvo
Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit.
Pon todos los ingredientes en una batidora y bátelos de 30 segundos a un minuto hasta que se hagan puré.
Forra 12 moldes para magdalenas con forros y vierte la masa hasta 3/4 de su capacidad.
Hornea a 350 grados durante unos 16-18 minutos. Sácalos del horno y déjalos enfriar completamente antes de comerlos.
Para profundizar en el aprendizaje y la conversación sobre la nutrición y los alimentos que comemos, esta actividad puede combinarse con un libro sobre frutas, verduras o cocina. Algunas ideas son Comer el alfabeto, de Lois Ehlert, Las verduras que comemos, de Gail Gibbons, o ¿Cómo ha llegado eso a mi fiambrera? La historia de los alimentos (Explorando lo cotidiano) de Chris Butterworth y Lucia Gaggiotti.
¡Descubre más sobre cada una de estas historias en el Rincón del Libro de Good2Know Network!
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