El otoño trae consigo un aire fresco, hojas de vivos colores y un montón de deliciosas frutas y verduras de temporada, desde manzanas y calabazas hasta zanahorias y peras. Celebre la estación con los niños a su cargo utilizando estos alimentos nutritivos en recetas que usted y los niños puedan preparar juntos. En este artículo encontrará una lista de alimentos otoñales, así como algunas recetas sanas y fáciles de preparar.
Cocinar con niños pequeños es una actividad divertida y atractiva llena de oportunidades de aprendizaje. Si repasas los ingredientes de la receta con los niños y les señalas las palabras de los paquetes de ingredientes, les estarás ayudando a relacionar los nombres de los ingredientes con las palabras escritas. Medir los ingredientes juntos es una forma divertida de que los niños practiquen y utilicen las primeras habilidades matemáticas. Cocinar se convierte en una experiencia sensorial a medida que los niños exploran las texturas de los alimentos y los ingredientes. Y, una vez terminada la receta, los niños pueden compartir una sensación de logro mientras disfrutan de un sabroso manjar con sus compañeros.
Utilizar ingredientes frescos y saludables al cocinar con los niños es una forma divertida de introducir nuevas frutas y verduras. Cuando cocinamos con los más pequeños, podemos invitarles a explorar los colores vivos, oler los aromas frescos y degustar los sabores únicos de los productos. A través de estas experiencias, los niños pequeños se interesan por probar nuevos alimentos, lo que les anima a comer sano.
Según el Departamento de Agricultura de EE.UU., las siguientes frutas y verduras están de temporada durante los meses de otoño:
Esta sencilla receta de tarta de calabaza sin hornear en una taza es súper rápida y fácil de hacer. Como cada golosina se monta en su propio recipiente, la receta es especialmente buena para trabajar con grupos grandes de niños. Sólo necesitará unos pocos ingredientes: pudin de vainilla, galletas graham, mezcla para pastel de calabaza, nata montada y canela. También necesitarás vasos de plástico transparentes, bolsas Ziploc y cucharas para cada niño.
Empieza dando a cada niño 2 galletas graham en una bolsa de plástico para sándwiches con cierre. A continuación, invítales a aplastar las galletas graham dentro de la bolsa (para este paso, los niños pueden utilizar cucharas, rodillos o incluso sólo las manos). A continuación, que cada niño coloque sus migas de galleta graham trituradas en el fondo de sus vasos transparentes. Por último, invite a los niños a utilizar sus cucharas para colocar los ingredientes de la tarta en capas: primero el pudin de vainilla sobre las galletas graham, luego el relleno de tarta de calabaza y, por último, una cucharada de nata montada. El último paso es espolvorear la parte superior de sus tartaletas con una pequeña cantidad de canela.
Un batido es siempre una forma estupenda de introducir la cocina en el plan de estudios de tu clase. El color verde brillante de este saludable batido procede de las espinacas de temporada. Sólo necesitarás unos pocos ingredientes: un plátano, leche, zumo de naranja, piña congelada y espinacas congeladas.
Para empezar, invite a los niños a que le ayuden a medir los ingredientes y a introducirlos en la batidora. A continuación, mézclalo todo y vierte los batidos en vasos pequeños para que todos los disfruten¡!
Estas magdalenas requieren algunos ingredientes más, pero la combinación de avena y yogur griego, junto con manzanas y zanahorias de temporada, da como resultado una merienda sabrosa y nutritiva para los niños pequeños. Necesitarás lo siguiente: harina integral y normal, avena, levadura en polvo, bicarbonato, canela molida, una manzana roja, zanahorias pequeñas, yogur griego, leche, un huevo, miel (o sirope de arce) y vainilla. Aquí encontrarás las medidas de los ingredientes.
Comience por calentar su horno a 350° F y preparar sus ingredientes. Invite a los niños a ayudar a medir cada uno de los elementos para que estén listos para ser combinados. En un bol grande, mezclar las harinas, la avena, la levadura en polvo, el bicarbonato y la canela. Una vez mezclados, añadir la manzana y la zanahoria ralladas y volver a mezclar.
En un bol aparte, poner el yogur griego, la leche, el huevo, la miel y la vainilla y mezclarlo todo. Añada estos ingredientes al bol grande de los ingredientes secos y remuévalos para combinarlos. Pida a los niños que ayuden a verter la mezcla en los moldes para magdalenas y hornéelos durante 20-22 minutos. Una vez que las magdalenas se hayan enfriado, los más pequeños podrán disfrutar de la receta que han ayudado a preparar.
